इस देश में कुल भोजन का लगभग 40% हिस्सा बर्बाद हो जाता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में 49 मिलियन से अधिक ऐसे लोग हैं जिन्हें भरपेट भोजन नहीं मिलता। स्पष्ट रूप से हमारे पास एक बहुत बड़ा अवसर है यदि हम इस आंशिक रूप से खराब या टेढ़े-मेढ़े भोजन को बचाने और भूखों को खाना खिलाने का कोई रास्ता निकाल सकें।
Nearly 40% of all food in this country is wasted, and there are over 49 million food-insecure people in the United States. Clearly we have an enormous opportunity if we can find a way to retrieve the imperfect food and to feed the hungry.
Nearly 40% of all food in this country is wasted, and there are over 49 million food-insecure people in the United States. Clearly we have an enormous opportunity if we can find a way to retrieve the imperfect food and to feed the hungry.
अगर हम भोजन की बर्बादी रोक सकें, तो सोचिए हम कितने और लोगों का पेट भर सकते हैं!
If we could stop wasting food, imagine how many more people we could feed!
If we could stop wasting food, imagine how many more people we could feed!
लोगों को अपने स्थानीय किराने की दुकान या किसानों के बाज़ार (फार्मर्स मार्केट) जाना चाहिए और भद्दे, बेढंगे खाद्य पदार्थ खरीदने चाहिए, फिर उनसे खाना बनाना चाहिए और अपनी डिशेज़ की तस्वीरें लेनी चाहिए। और न केवल अजीब दिखने वाले भोजन को बल्कि उसके शानदार नतीजों को भी साझा करना चाहिए।
People should go to their local grocery store or farmers' market and buy ugly, misshapen foods, then cook with them and document their dishes. And share not only the funny-looking foods, but the fantastic results.
People should go to their local grocery store or farmers' market and buy ugly, misshapen foods, then cook with them and document their dishes. And share not only the funny-looking foods, but the fantastic results.
कुछ भी खरीदने से पहले अपने फ्रिज या कैबिनेट के प्रोड्यूस बिन (सब्जी/फल रखने की ट्रे) को ज़रूर देखें। जब आपको कोई चीज़ खराब होने की कगार पर दिखे, तो उसे फ्रीज़ कर लें, उसकी सॉस बना लें, या जैम बना लें।
Check out the produce bin in your fridge or your cabinet before you buy more. When you see something on the verge of going bad, freeze it, turn it into a sauce, make jam.
Check out the produce bin in your fridge or your cabinet before you buy more. When you see something on the verge of going bad, freeze it, turn it into a sauce, make jam.
अगर हम रूप-रंग में थोड़े कमतर भोजन को अपना लें, तो हम सचमुच दुनिया को बेहतर के लिए बदल सकते हैं।
If we accept imperfect food, we can indeed change the world for the better.
If we accept imperfect food, we can indeed change the world for the better.
अगर घर में खाना बनाने वाले लोग बाज़ार जाने से पहले अपनी सब्ज़ियों वाली टोकरी को देख लें, तो वे पैसे बचाएंगे और पर्यावरण की भी मदद करेंगे, और यह सब सिर्फ इसलिए क्योंकि उन्होंने किसी सब्ज़ी के खराब होने से पहले उसे बचा लेने का फैसला किया।
If home cooks shopped in their own vegetable bin before going to the market, they would save money and help the environment, too, and all because they decided to rescue a vegetable before it turned bad.
If home cooks shopped in their own vegetable bin before going to the market, they would save money and help the environment, too, and all because they decided to rescue a vegetable before it turned bad.
यदि उपभोक्ता के रूप में हम अपनी मानसिकता बदल सकें ताकि हम गाँठदार, मुड़े-तुड़े, ऊबड़-खाबड़ या किसी अन्य रूप से अपूर्ण फलों और सब्ज़ियों को सुंदर के रूप में देखें, तो हम माँग पैदा कर सकते हैं, व्यवस्था बदल सकते हैं और आखिरकार दुनिया को खाना खिलाने में मदद कर सकते हैं।
If, as consumers, we can change our mindset so that we see gnarled, twisted, lumpy or otherwise imperfect produce as beautiful, we can create demand, change the system and ultimately help feed the world.
If, as consumers, we can change our mindset so that we see gnarled, twisted, lumpy or otherwise imperfect produce as beautiful, we can create demand, change the system and ultimately help feed the world.
ऐसा बहुत सा भोजन मौजूद है जिसे बस किसी के खाने की ज़रूरत है।
There's imperfect food out there that just needs a mouth to bite into it.
There's imperfect food out there that just needs a mouth to bite into it.
यदि खरीदार टेढ़ी-मेढ़ी गाजर, बेढंगे आलू, थोड़े से दबे हुए सेब या बहुत छोटे आड़ू को देखकर यह सोचें कि, वाह, यह कितना स्वादिष्ट लग रहा है, तो सोचिए संघर्ष कर रहे किसानों को इससे कितना फायदा होगा।
If shoppers looked at crooked carrots, misshapen potatoes, slightly dinged apples or too-small peaches and thought, wow, that looks delicious, imagine the benefits for struggling farmers.
If shoppers looked at crooked carrots, misshapen potatoes, slightly dinged apples or too-small peaches and thought, wow, that looks delicious, imagine the benefits for struggling farmers.
अगर ज़्यादा लोग ऐसे बेढंगे फल-सब्ज़ियाँ बेचना शुरू कर दें, तो हमारे पास अमेरिका में भूख और कुपोषण की समस्या को हल करने का एक मौका होगा। (हम में से लगभग 90% लोगों को पर्याप्त मात्रा में फल और सब्ज़ियाँ नहीं मिलतीं)।
If more people start selling ugly produce we have a chance to crack the hunger and malnutrition problems in the U.S. (Almost 90% of us do not get enough fruits and veggies).
If more people start selling ugly produce we have a chance to crack the hunger and malnutrition problems in the U.S. (Almost 90% of us do not get enough fruits and veggies).