मैं लोगों को यह नहीं बताना चाहता कि वे क्या सोचें। मैं तो बस उन्हें यह दिखाना चाहता हूँ कि मैं क्या सोचता हूँ।
I don't want to tell people what to think. I just want to show people what I think.
I don't want to tell people what to think. I just want to show people what I think.
मुझे कभी सीधे पैकेट से निकालकर जमी हुई मकई (frozen corn) खाना बहुत पसंद था। लेकिन मुझे जमी हुई मकई को माइक्रोवेव में गर्म करके उसमें मक्खन, चीनी, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाना भी बहुत अच्छा लगता है। और कई बार मैं इसे सिर्फ माइक्रोवेव में गर्म करके उसमें थोड़ा तीखा सॉस डालना पसंद करता हूँ। जब मेरे दोस्त मुझे ऐसा खाते हुए देखते हैं तो वे मुझ पर खूब हँसते हैं।
I used to like eating frozen corn straight out of the bag. But I also love microwaving frozen corn and adding butter and sugar and garlic powder and chili powder to it. And sometimes I just like to microwave it and add a little bit of hot sauce to it. My friends always laugh at me when they catch me eating it.
I used to like eating frozen corn straight out of the bag. But I also love microwaving frozen corn and adding butter and sugar and garlic powder and chili powder to it. And sometimes I just like to microwave it and add a little bit of hot sauce to it. My friends always laugh at me when they catch me eating it.
हम आम तौर पर खाना बर्बाद न करने की पूरी कोशिश करते हैं। एक मांसाहारी होने के नाते यह आपकी ज़िम्मेदारी है कि आप जानवर के ज़्यादा से ज़्यादा हिस्से का इस्तेमाल करें। यह बात हमारे पारिवारिक संस्कारों में भी शामिल है, और इसमें कोई नैतिकता की बात नहीं है, बल्कि सच तो यह है कि जानवर के वे सारे हिस्से भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं। आप कान खाते हैं, आंतें खाते हैं, जिगर और दिल भी खाते हैं।
We try not to waste food in general. Because as a meat eater it's just responsible to eat as much of the animal as you can. It's also instilled in my family culture, where it's not even an ethical thing, it's just that all those parts are delicious, too. You eat the ears, you eat the intestines, you eat the livers, the hearts.
We try not to waste food in general. Because as a meat eater it's just responsible to eat as much of the animal as you can. It's also instilled in my family culture, where it's not even an ethical thing, it's just that all those parts are delicious, too. You eat the ears, you eat the intestines, you eat the livers, the hearts.
मैं अपने पिता को अपना आदर्श मानता हूँ, क्योंकि वे अपने खाने-पीने की चीज़ों के साथ बहुत प्रयोग करते हैं और हर चीज़ में अपना ढेर सारा प्यार डालते हैं। मेरे लिए वे दुनिया के सबसे बेहतरीन इंसान हैं।
I look up to my father, because he's very, very experimental in his cuisine, and he puts a lot of love into things. He's the best. To me.
I look up to my father, because he's very, very experimental in his cuisine, and he puts a lot of love into things. He's the best. To me.
जब मुझसे लोगों को जानकारी देने के लिए कहा जाता है, तो मुझे हमेशा थोड़ा अजीब सा महसूस होता है। इसलिए मैं थोड़ा अलग और अजीब रास्ता चुन लेता हूँ—जैसे कि, "आप इसे ऐसे कर सकते हैं, लेकिन असल में यह अब एक बिल्ली बनता जा रहा है। शायद आपके घर पर भी ऐसा हो जाए, पर मुमकिन है कि न हो।"
I always feel in a funny place when I'm really asked to inform people, so I just try to take the more absurdist route - like, "this is how you could do it, but it's actually turning into a cat now. This might happen at home I guess, but it probably won't."
I always feel in a funny place when I'm really asked to inform people, so I just try to take the more absurdist route - like, "this is how you could do it, but it's actually turning into a cat now. This might happen at home I guess, but it probably won't."
निर्देशात्मक कार्यक्रम (instructional programming) वाक़ई बहुत अच्छे होते हैं। मुझे किसी भी प्रक्रिया को बनते देखना बहुत पसंद है और इसमें बड़ा मज़ा आता है।
Instructional programming is really great. To me, it's very enjoyable to watch a process.
Instructional programming is really great. To me, it's very enjoyable to watch a process.
जब मैं छोटा था, तो पीबीएस (PBS) और टीएलसी (TLC) जैसे चैनलों पर बहुत से कुकिंग शो देखता था। टेलीविज़न की दुनिया में यह शैली वाक़ई बहुत दिलचस्प है।
I watched a lot of cooking shows when I was younger on PBS and TLC and those channels. It's a very cool genre of television.
I watched a lot of cooking shows when I was younger on PBS and TLC and those channels. It's a very cool genre of television.
फूड नेटवर्क के शो देखना अपने आप में एक ध्यान (meditation) जैसा सुकून देता है। हो सकता है कि आप कुछ नोट्स बना रहे हों, पर शायद आप ऐसा न भी करें। किसी को खाना बनाते देखना वैसा ही सुकून देता है जैसे अपनी माँ या किसी अन्य को खाना बनाते देखना।
It's very meditative to watch Food Network shows. I mean, you might be taking notes, but you're probably not. It's meditative to watch someone cook, just like it is to watch your mother cook, or anyone cook.
It's very meditative to watch Food Network shows. I mean, you might be taking notes, but you're probably not. It's meditative to watch someone cook, just like it is to watch your mother cook, or anyone cook.
मुझे बेकिंग का विचार बहुत पसंद है। मैं इसमें माहिर बनना चाहता हूँ। लेकिन मुझे लगता है कि अभी मैं उम्र में बहुत छोटा हूँ और एक दिन मैं इसमें ज़रूर बेहतर हो जाऊँगा।
I like the idea of baking. I'd like to be good at it. But I feel like I'm young and one day I can be.
I like the idea of baking. I'd like to be good at it. But I feel like I'm young and one day I can be.
बेकिंग के साथ मेरा रिश्ता कुछ खास अच्छा नहीं है। मैं कभी-कभार बेकिंग कर लेता हूँ, लेकिन मेरा अंदरूनी मन हमेशा वही करने को कहता है जो मुझे सही लगता है, और बेकिंग में यही नहीं करना होता। मैं कोई अच्छा बेकर नहीं हूँ।
I don't have a very good relationship with baking. I do bake sometimes, but my natural instinct is to just do what feels right a lot, and that's what you're not supposed to do in baking. I'm not a good baker.
I don't have a very good relationship with baking. I do bake sometimes, but my natural instinct is to just do what feels right a lot, and that's what you're not supposed to do in baking. I'm not a good baker.
लगता है ऐसा अक्सर होता है—कुछ न कुछ बुरा हो ही जाता है। मैं जो खाना बनाता हूँ, उसका लगभग 40 प्रतिशत हिस्सा उतना अच्छा नहीं बन पाता, सिर्फ इसलिए क्योंकि मैं नए प्रयोग कर रहा होता हूँ और वे कामयाब नहीं होते। यह हमेशा कुछ नया सीखने का अनुभव होता है।
It seems like it happens pretty often - there's always something that happens that's bad. About 40 percent of the food I make doesn't come out so good, only because I'm experimenting and it just doesn't work out right. It's always a learning experience.
It seems like it happens pretty often - there's always something that happens that's bad. About 40 percent of the food I make doesn't come out so good, only because I'm experimenting and it just doesn't work out right. It's always a learning experience.
मेरे माता-पिता चाहते थे कि मैं वकील बनूँ या फिर ऐसा ही कोई दूसरा पेशा अपनाऊँ, जो स्थिर हो। माता-पिता के रूप में उनकी मुख्य चिंता हमेशा यही होती है: "अरे, तुम्हें एक पक्की सैलरी चाहिए, तुम्हारे पास लाइफ इंश्योरेंस होना चाहिए, तुम बच्चे क्यों नहीं पैदा कर रहे?" लेकिन आखिर में, वे इस बात से खुश हैं।
My parents want me to be a lawyer or something like that. Something steady. That's always their main concern as parents: "Oh, you need a salary, you need life insurance, why aren't you having kids?" But in the end, they're happy about it.
My parents want me to be a lawyer or something like that. Something steady. That's always their main concern as parents: "Oh, you need a salary, you need life insurance, why aren't you having kids?" But in the end, they're happy about it.